清热解毒：能清除热毒，对于热毒所致的痈肿疮毒、丹毒等有缓解作用，可减轻红肿热痛等症状。

消暑除烦：能清除暑热，缓解暑热引起的烦渴、身热等，帮助人体在夏季保持清凉舒适。

利水消肿：有利水作用，可促进尿液排出，减轻水肿，对水肿、小便不利等有一定疗效。

解毒保肝：对一些药物中毒、食物中毒有一定的解毒作用，还能保护肝脏，减少蛋白分解，降低氮质血症。

内服：煎汤，一般用量为 15-30g，大剂量可用至 120g。

外用：适量，研末调敷。

治疗药食中毒：对附子、巴豆等药物中毒及食物中毒等有解毒作用，常与甘草等配伍。

改善皮肤问题：可用于治疗亚急性皮疹及皮肤瘙痒等皮肤病症。

缓解消渴症状：对消渴病，表现为口渴、小便如常等有一定的缓解作用。

绿豆饮：出自《证治准绳》，由绿豆、黄连、干葛、甘草组成，治误服热毒之剂，烦躁闷乱，作吐狂渴。

三豆饮：出自《世医得效方》，由绿豆、赤小豆、黑豆、甘草组成，可预防痘疮及麻疹。

绿豆甘草汤：出自《急救便方》，由绿豆、甘草组成，能清热解毒，解一切毒。

附子绿豆汤：出自《三因方》，由大附子、绿豆组成，可温阳利水。

急救绿豆丸：出自《痘疹会通》，由绿豆、车前子、大麦冬、灯草、甘草组成，能清热解暑，利湿止泻。

配伍：与赤小豆配伍，清暑利湿、解毒和中作用增强；与甘草配伍，能增强解毒作用；与藿香配伍，化湿解暑、清热除烦之功显著。

炮制：一般生用，入药时可打碎使用。

损伤脾胃：绿豆性寒，脾胃虚寒、滑泄者服用可能会加重症状，导致腹痛、腹泻、消化不良等。

影响药效：可能会与一些药物发生相互作用，影响药物的吸收或疗效，正在服用药物的人群应谨慎食用，如需食用，最好与服药时间间隔开。

导致阳虚：对于素体阳虚的人群，长期或大量食用绿豆，可能会进一步损伤阳气，出现畏寒、肢冷等症状。